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美食食谱:红薯饼的做法

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:健康新闻 人气:141 发布时间:2019-10-29
摘要:1张图片 6张图片 “闲来无事,一直想吃红薯味道的东西。正好家里有一个红薯,我就将就做了个红薯饼。软软的脆脆的香甜” “这个东西在武汉好像被叫做面窝?好像也没有多少关于

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“闲来无事,一直想吃红薯味道的东西。正好家里有一个红薯,我就将就做了个红薯饼。软软的脆脆的香甜”

“这个东西在武汉好像被叫做面窝?好像也没有多少关于它的记忆,印象中也许依稀仿佛有这么个东西。看到那一堆红薯的时候,就有了主意。煎炸食品,香酥脆甜,一般都不会被排斥。
可是,却没有武汉面窝那样的器具。想了各种替代品,选了一个浅平的勺。临到油锅开始升温,忽然想起有那么一套闲置多年的锅铲组合,其中的漏勺圆而浅平,正是因此而成为弃之不舍的鸡肋。豁然洞开,立马翻将出来,将红薯丁在其上摊成圆饼状入锅,居然用着还挺趁手。真没想到,若干年以后,它竟然会找到自己的用处。。。。
焦香的红薯饼,最适宜守在锅边吃,表面酥脆,而内里柔软。稍一变凉,便内外皆软,虽然依旧香甜,酥脆已然不在。。。。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 红薯一个
  • 面粉4勺
  • 红薯500克
  • 面粉45克
  • 少许

辅料

辅料

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