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东瀛暮秋不容错失的七款美味!(干货满满~卡塔尔

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:健康新闻 人气:94 发布时间:2019-12-07
摘要:原标题:日本秋季不容错过的几款美食!(干货满满~) 导语:日本樱花季来临,该去那里吃什么?这种美食不容错过! 大家好,欢迎收看新一期的Nice旅行,在一年多以前,《秒速5厘米》

原标题:日本秋季不容错过的几款美食!(干货满满~)

导语:日本樱花季来临,该去那里吃什么?这种美食不容错过!

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大家好,欢迎收看新一期的Nice旅行,在一年多以前,《秒速5厘米》这部新海诚创作的动画刷屏了整个朋友圈,有人会疑惑这个名字究竟指的是什么?实际上“秒速5厘米”指的是樱花落下的速度。

日本的季节四季分明:烈日炎炎的夏季、雪花飘飘的冬天、樱花盛开的春季以及多彩凉爽的秋季。为了能品尝到新鲜、口感纯正的美味,日本人更多的会选择吃一些当季的食材,就好像夏季吃茄子和香鱼、冬季吃芜菁和南瓜、还有春季吃竹笋和蛤蜊。而在秋天这个丰收的季节,可以吃的美味可就更多了呢。

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日本秋季海鲜美食

对于日本来说,樱花这种国花有着极为重要的象征含义。而如今已经快到了新一年的樱花季了,去日本旅游的朋友一定不要错过观赏樱花的机会啊。在日本有许多根据樱花而产生的文化。而饮食也是其中之一,但是对于许多人来说,日本的樱花味食物虽然卖相极佳,但是吃起来却只能说是一般。

鲭(Saba青花鱼)

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因此去日本旅游。除了樱花食物以外。还应该选择更具民族特色的樱花食物,今天我们就来介绍一下吧。第一个就是日本的盐渍樱花。虽然同样是用樱花制作的食物,但是盐渍樱花却绝对会给人一种另类的体验。普通樱花并不仅仅只有一种,而盐渍樱花就选取了其中味道最佳的八重樱中的关山樱。

鲭鱼又名“青花鱼”,在西方称为鲭鱼,是青鱼类的一种,中秋至冬季间最为美味。由于海水变冷的缘故,鱼的油脂会变得丰满,借以保持温暖,因此这个时期的鲭鱼会更为多汁、肥美。

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制作者会选用新鲜采摘的樱花花瓣,用流水清洗干净,然后再用特制的保鲜膜封装腌制。经过几天之后这些樱花才可以食用。而第二个就是花见便当,这种便当其实是如今在樱花季最为出名的樱花食物。虽然被称为樱花食物,但是其实它并没有樱花制品,相反里面更多的是日本传统美食,比如生鱼片、寿司以及饭团等。

秋鲭鱼是可以轻松在日本超市买到或在餐厅品尝到的,是典型的日本秋季美食的代表。同时可以作为生鱼片或是寿司以及押寿司上的生鱼盖片。

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肥美的秋鲭鱼肉特别的软嫩,入口即化,并且有腌渍的吃法,鲭鱼可以用盐和醋腌渍制成醋腌鲭鱼;或者使用味噌酱和酒糟(酒渣)腌渍制成米糠腌鲭鱼;也可以将鲭鱼从中间切成两半展开来烤,就成为了很受欢迎的盐烤鲭鱼。

而近几年随着抖音等视频的出现,这种颜值极高的食物也成了许多去日本旅游的游客最喜欢拍摄的东西。也是因为这个原因,在日本这种花见便当已经成了许多游客旅游是最愿意品尝的食物了。小伙伴们,你们有没有吃过这两种食物呢?

鲭鱼的吃法多种多样,除上面所述之外,还可以淋上味噌酱进行烧烤做成味噌烤鲭鱼。或者将鲭鱼切片,再用喷枪微烤表层制成炙烤鲭鱼;又或者是裹上面粉油炸制成炸鲭鱼等等。因为鲭鱼属于肉质肥美的鱼类,用姜末或者柠檬这样刺激性的调味料将会使其味道更加美味。

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牡蛎(Kaki)

好了!今天就和大家介绍到这里,下一期会带大家去看更有意思的地方!欢迎大家点赞关注,也可以留言与我讨论,我们下期再见啦┏┛拜拜

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日本吃牡蛎的季节是从九月开始,一直到来年四月。夏季时,牡蛎忙于繁殖,因此肉不会很多。秋季时,海水较冷并且牡蛎会减少繁衍,是故这时的牡蛎会长得较为肥厚,美味多汁并且甜中带咸。

牡蛎的主要产地是北海道、宫城、冈山和广岛。在牡蛎盛产的季节,这些地区会用丰收的食物来庆祝丰收。

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在其他国家,牡蛎会以半边壳的形式进行烹制或者生吃。但让人惊讶的是,在以刺身闻名的日本,牡蛎的料理方式通常是烹煮。其中包括了烧烤牡蛎、牡蛎土手锅、炸牡蛎、酒蒸牡蛎、牡蛎饭等。当生吃时,日本人通常以橙醋与之搭配,称为酢牡蛎,虽然是生吃,但也是经过了稍微地"烹调"。

鲑鱼(Salmon)

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尽管鲑鱼全年都可捕获,但在日本的9月至11月,鲑鱼是格外美味的秋季食物。鲑鱼出生在日本的河中,然后游至大海生长,之后会再返回河里产卵。在鲑鱼洄游产卵时,鲑鱼会格外的肥美。补足了养分进行繁衍的母鲑鱼这时会怀有许多鱼卵,所以这时的鲑鱼可以吃到时令的鲜鲑鱼子。

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