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张兴才—中华人民共和国菜大师

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:健康指南 人气:121 发布时间:2019-09-24
摘要:  国际食神 张兴才先生     【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会

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国际食神 张兴才先生

 

 

【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

                      国际餐饮协会:副会长     世界名厨联合会:理事

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

                      国际烹饪:艺术大师       八项金奖一银:获得者

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

                      川菜烹饪:名师           30多名学生获:金奖

2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

                      中国烹饪:大师           中国道宴起草:创始人

王春立先生擅长满汉席、宫廷御府菜肴的制作,技术全面、管理经验丰富,能够组织主持各种大型中高档宴会。

                      中国饭店协会:考评专家   2009年在北京人民大会堂

(责任编辑:admin)

                      国家职业技能:考评员     全国名厨总决赛:中国名厨奖

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

                      中华乡土菜:艺术大师     世界名厨创新大赛:金厨奖

                      世界名厨:国际评委       2010年餐饮低碳环保:贡献奖

 

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