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美食菜谱:榨菜肉丝面--乌江榨菜的做法

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:美食专题 人气:143 发布时间:2019-09-08
摘要:食材清单 食材清单 主料 面条 适量 里脊肉 适量 青椒 适量 红椒 适量 配料 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐,味精,酱油 适量 鸡精,醋,油辣子 适量 香菜 适量 湿面条 300克 乌江涪陵榨菜 70克

食材清单

食材清单

主料 面条 适量
里脊肉 适量 青椒 适量
红椒 适量 配料
鸡蛋 一个 淀粉 适量
盐,味精,酱油 适量 鸡精,醋,油辣子 适量
香菜 适量
湿面条 300克 乌江涪陵榨菜 70克
瘦肉 80克 尖椒 半个
鸡汤 1200克 生姜 一小块
大蒜 一瓣 生抽 适量
香油 适量 小葱 一棵
淀粉 适量 油 适量
盐 适量 黑胡椒粉 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

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步骤1

步骤1

1.准备用料,切丝备用!

准备好原材料

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步骤2

步骤2

2.里脊肉丝加蛋液加淀粉腌10左右。低油温滑肉丝,盛出备用。

瘦肉切成丝

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步骤3

步骤3

3.锅内倒油,油热加葱丝,青椒丝,红椒丝翻炒,加盐,鸡精,酱油,炒匀,再加滑过油的肉丝翻炒,加榨菜丝炒匀盛出!

肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀,然后加入淀粉和香油拌匀

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步骤4

步骤4

4.准备一碗加适量酱油,盐,鸡精,醋油辣子调料。

尖椒切成细丝,榨菜改刀切成细细的丝

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步骤5

步骤5

锅中加水烧开煮面,料碗中加一勺面汤,把料汁冲开,将面捞入汤碗中!(图片忘拍了,也来张成品图片吧)

生姜、大蒜切成末,小葱切细

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步骤6

步骤6

6.浇上榨菜肉丝,加香菜点缀一下即可! 小贴士

锅里加入鸡汤大货烧开

现代营养学认为榨菜能健脾开胃,补气添精,增食助神,低盐榨菜还能起到保肝减肥作用!

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步骤7

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