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娄廷龙| 中国名厨 青海龙羊峡娄家大院总经理

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:食材百科 人气:154 发布时间:2019-09-13
摘要:娄廷龙 ,男,1986年4月出生,青海共和县人。中国名厨,现任青海龙羊峡娄家大院总经理。 从厨16年,擅长烹制川菜、海鲜及地方风味菜的技艺,曾操厨于成都家园酒店、大连川外川、

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娄廷龙
,男,1986年4月出生,青海共和县人。中国名厨,现任青海龙羊峡娄家大院总经理。
从厨16年,擅长烹制川菜、海鲜及地方风味菜的技艺,曾操厨于成都家园酒店、大连川外川、新四川酒店等单位,他向书本学习,向有实践经验的老师傅学习,外出考察,向社会学习,不断地汲取营养,丰富自己,使自己的烹饪技艺精益求精。他的代表作品有茶香肉、霸王兔、香酥银鱼、生炸羊排等品种。曾荣获烹饪技术交流大赛二等奖,2017年9月被国家名厨编委会评为“中国名厨”荣誉称号,并入选《国家名厨》第四卷一书中。
代表作品
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茶香肉
用料:五花肉,茶叶
做法:五花肉改刀,蔬菜腌制三个小时,小火煨制而成。
特点:咸鲜回甜,将蔬菜特有香味浸入肉中,肥而不腻,茶香味浓。
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严寒而漫长的冬天过去了,迎接人们的是万物复苏的春天。春风抚摸着我的脸庞,让我身心荡漾,勾起了我外出的欲望。春天,多么美好的季节啊!我们总要做点什么,才不辜负这曼妙而短暂的春天。春日里的景点都是好的,思来想去还是决定去

霸王兔
用料:鲜兔
做法:兔肉切丁腌制,锅入油生煎,至表皮淡黄,加入豆瓣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。
特点:鲜辣微麻。
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香酥银鱼
用料:小银鱼
做法:盐味腌制,裹粉,炸制而成。
特点:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。
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生炸羊排
用料:鲜羊排
做法:羊排腌制,裹粉生炸。
特点:咸鲜,外酥里嫩。
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(责任编辑:大贺)

“龙羊峡景区”。听朋友们提起过,那里有山,有水,有人……有的是赏不完的美景,有的更是抒不完的真情。经过一路的颠簸,到达景区的时候,已经有点疲累了。但是,当我看到蔚蓝而高远的天空,洁白而烂漫的云层,我不得不说我瞬间“满血复活”了。忽然觉得那一路的奔波是值得的。

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第一站到达了龙羊峡镇,有点安静,有点原生态,和大城市相比还是慢生活的地方。它曾经还被

称为

青海小

香港

足见其繁华。只是为了修建水库,大量民众迁移,如今建了一个以怀旧为主题的小镇,也另有一番情韵与浪漫。初春的寒意,在这里完全没有了踪迹,只剩下氤氲的气氛令人迷醉。

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