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美食食谱:土豆鸡蛋饼的做法

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:生活妙招 人气:193 发布时间:2019-09-14
摘要:1张图片 食材明细 主料 鸡蛋 适量 土豆 适量 辅料 面粉 适量 配料 胡椒粉 适量 食用盐 适量 大葱 适量 洋葱 适量 咸鲜口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 土豆鸡蛋饼的做法步骤 1原料图

图片 1

1张图片

食材明细

主料

  • 鸡蛋适量
  • 土豆适量

辅料

  • 面粉适量

配料

  • 胡椒粉适量
  • 食用盐适量
  • 大葱适量
  • 洋葱适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

土豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 图片 21原料图。
  • 图片 32洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
  • 图片 43鸡蛋打散,放入少量盐。
  • 图片 54因我家里只有两个鸡蛋,感觉少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
  • 图片 65平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。
  • 图片 76煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
  • 图片 87洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
  • 图片 98打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。
  • 图片 109煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
  • 图片 1110加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。
  • 图片 1211平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结
  • 图片 1312煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。

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