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美食食谱:纽扣曲奇的做法

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:生活妙招 人气:61 发布时间:2019-09-25
摘要:4张图片 “做这样的饼干既能拉动美味的享用,更有一份做手工的意趣吧,只要几下,一个理想可爱的衣扣就表今后前方啦!” 食物的原料明细 主料 低筋面粉 310克 无盐黄油 150克 鸡蛋

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4张图片

“做这样的饼干既能拉动美味的享用,更有一份做手工的意趣吧,只要几下,一个理想可爱的衣扣就表今后前方啦!”

食物的原料明细

主料

  • 低筋面粉310克
  • 无盐黄油150克
  • 鸡蛋1个
  • 糖粉120克
  • 2克
  • 奶香口味
  • 烧工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 一般性难度

纽扣曲奇的做法步骤

  • 图片 21将黄油切小粒平常的温度下软化。
  • 图片 32参预糖粉打至体积稍变大。
  • 图片 43分次插足蛋液打匀。
  • 图片 54低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
  • 图片 65揉成面团,包上保鲜膜入三门双门电冰箱冷藏半小时待用。
  • 图片 76收取面团擀成5mm厚的片,用裱花嘴压出圆形。
  • 图片 87用中号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形,切勿压透。
  • 图片 98在小圆中用竹筷扎叁个或多个小孔做扣眼。
  • 图片 109将饼干坯摆入烤盘中,烤箱180度预热10秒钟。
  • 图片 1110烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至上色就可以。

小诀要1、鸡蛋插足黄油的时候,一定要分次参预,并且每二次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下三回。一定不要躁动,以防出现蛋油分离。

2、烘烤中假使上色过快能够加盖锡纸。

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