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王春立—中国菜特级大师

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:食品安全 人气:181 发布时间:2019-09-13
摘要:           【李铁军】男,汉族,生于1962年4月,辽宁省葫芦岛市人。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,现任葫芦岛市餐饮烹饪协会理事。厨艺交流热线:13470662828      1980年

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      【李铁军】男,汉族,生于1962年4月,辽宁省葫芦岛市人。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,现任葫芦岛市餐饮烹饪协会理事。厨艺交流热线:13470662828
      1980年3月参加工作,1984年被评为2级厨师,1996年被评为高级烹调技师。曾先后在锦州、锦西、沈阳等宾馆、饭店任厨师长工作,1995年参加北京元达杯首届全国名厨大赛获金杯、金牌、一等奖,1996年参加世界烹饪大赛荣获金奖,2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会荣获一等奖、优秀奖,现任葫芦岛市渤海大酒店厨师长。

 

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【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

干烧大鲍——李铁军制作

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

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    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

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