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王春立—中国菜特级大师

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:食品安全 人气:110 发布时间:2019-09-14
摘要:        【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研

 

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【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

  【任荣】(1973年4月出生)男,汉族。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,中国烹饪名师,国际评委,国家高级评委,重庆火锅调味师高级考评员,金牌厨艺指导大师,国家职业技能鉴定考评员,现任重庆名厨培训学校校长、重庆出国培训基地主教、重庆职教中心中专部主教、中国名厨美食网总策划。

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

   1989年8 月从事烹饪工作。15岁初中毕业在重庆饮食技校学厨           

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

         1991年在贵阳金筑大酒店主厨川菜
         1993年在贵州省政府接待中心担任厨师长
         1995年在贵阳育才厨师培训学校担任川菜部主教
         1997年到昆明教育宾馆担任行政总厨
        1999年在昆明吉鑫滇味城担任出品总监
        2001年回重庆涪陵在华欣大酒楼担任厨师长
        2003年至今自己创办重庆名厨培训学校担任校长并经营特色酒楼

2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

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