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张毅-中国菜名师

来源:http://www.china-tdkj.com 作者:食品安全 人气:105 发布时间:2019-11-21
摘要:           韦军 (韩语名迈克卡塔尔国,男,保安族,一九九零年6月生,多瑙河滁州人,国家尖端西餐烹调师,分子佳肴名师,中黄炎子孙民共和国独傲群雄名厨,国家一级钻石著

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 韦军(韩语名迈克卡塔尔国,男,保安族,一九九零年6月生,多瑙河滁州人,国家尖端西餐烹调师,分子佳肴名师,中黄炎子孙民共和国独傲群雄名厨,国家一级钻石著名厨神,军妍菜色开垦与规划工作室总设计员,中中原人民共和国进口分子设备原料代理出卖经营,中华夏族民共和国成员美味的食物本领总策士,中华夏族民共和国先进个人无需付费献血青少年圭臬,德意志分子美酒美酒佳肴原料和设备中夏族民共和国区分子厨艺本事顾问,现任法国首都市大明门集会场面行政总厨兼餐饮部老总。

 

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【张毅】男,维吾尔族,一九八一年7月出生,吉林省渭城区人。国家高档烹调师,中国烹饪方法名师,现任山(He Da卡塔尔国西夏城城市和村庄家大院饭馆行政总厨。领悟冀菜、晋菜,专长厨政管理,代表小说有农户地点虾、财运亨通等。

 

二零零二年在德雷斯顿喜来登大旅社任厨子。

 
贯通西餐、分子珍羞美味研制,长于厨政管理、美味的食物节等运动的盘算和周转,热爱中西结合菜的色调的付出与布置。他专心设计相符常规职业的美味,所选择的装有原料都根据新鲜和矿物质的基数上,所设计的菜的色调追求轻松但最大程度的保存了当然和正规的因素。代表菜的色调有分子鹅肝、分子大马哈鱼、分子鸡卷等。  

二零零三年~2007年在山南齐城金辇大旅馆任大厨。

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二〇〇七年在瓦伦西亚中南开学后勤服务公司田园招待餐厅任主厨。

           韦军与国外分子大师CristianoRienzner

二〇〇九年~贰零零玖年在福建参谋长治城市和村庄家大院商旅、农夫山庄担负厨元帅、行政总厨。

专门的学业生涯
二零零三年从事烹饪工作到现在,二零零一年在香岛龙珍阁餐饮管理公司、红莲烤鸭店担当中餐炒锅。
二〇〇二年担当中国传播媒介高校益香园餐厅厨中校。
二零零三年一月—二〇〇六年五月出任中粮公司下属单位新加坡四川商旅中西自助餐和舞会菜的色调总设计员。
二〇〇六年6月—二零零六年八月充作法国巴黎香格里拉旅社西餐CEO。
二〇〇八年七月建立军妍菜色开采与规划专业室并出任总设计师,同期受邀出任金茂东京(Tokyo卡塔尔国威斯汀大酒店扒房副厨团长,协助新西兰成员大师Justin商量分子照看,将分子厨艺融合到中西菜的色调在那之中。
二〇〇两年十二月充任亚洲夏族(新加坡卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎会议中心创意菜品研究开发总经理。
2009年七月赴约担负新加坡宏昭兴业处理有限集团成员美酒美味的食物部高管。
2009年三月应邀担新加坡高朋满座翡翠会所出品创新意识组长。
二〇一一年4月—2011年7月出任江苏省邯郸中茂海悦旅舍(江苏酒店卡塔 尔(英语:State of Qatar)西餐行政总厨。
二零一二年1月—贰零壹壹年112月供职香水之都市哈德门集会场合行政总厨兼餐饮部COO。
2012年八月—现今任职黑龙江银川锦山清雅餐饮管理有限公司行政总厨。

贰零壹叁“中华夏族民共和国·圣何塞西岭雪山第3届森林文化旅游节——森林山珍美味珍羞美味节”诚邀评委。

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